La dieta chetogenica (o dieta cheto, in breve) è una dieta povera di carboidrati e ricca di grassi che offre molti benefici per la salute.

Ecco la guida per principianti alla dieta cheto.

La dieta chetogenica è una dieta povera di carboidrati e ricca di grassi che condivide molte somiglianze con la dieta a basso contenuto di carboidrati.

La dieta cheto è basata su una forte riduzione di assunzione di carboidrati sostituiti con grassi. Questa riduzione dei carboidrati mette il tuo corpo in uno stato metabolico chiamato chetosi.

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Secondo i suoi sostenitori con la dieta cheto il corpo diventa più efficiente e brucia i grassi per ottenere energia.

Le diete chetogeniche possono causare forti riduzioni della glicemia e dei livelli di insulina. Questo, insieme all’aumento dei chetoni, ha numerosi benefici per la salute.

I diversi tipi di diete chetogeniche

Esistono diverse versioni della dieta chetogenica, tra cui:

  • Dieta chetogenica standard: dieta a basso contenuto di carboidrati, proteine ​​moderate e ricca di grassi. In genere contiene 75% di grassi, 20% di proteine ​​e solo il 5% di carboidrati.
  • Dieta chetogenica ciclica: questa dieta alterna periodi di dieta con contenuti di carboidrati più alti, come 5 giorni chetogenici seguiti da 2 giorni ad alto contenuto di carboidrati.
  • Dieta chetogenica mirata: questa dieta consente di aggiungere carboidrati durante gli allenamenti.
  • Dieta chetogenica ad alto contenuto proteico: è simile a una dieta chetogenica standard, ma prevede un maggiore apporto di proteine. Il rapporto è spesso del 60% di grassi, 35% di proteine ​​e 5% di carboidrati.
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Le diete chetogeniche cicliche o mirate sono metodi più avanzati e utilizzati principalmente da culturisti o atleti.

Possono le diete chetogeniche aiutare a perdere peso?

Una dieta chetogenica è un modo efficace per perdere peso, molte ricerche mostrano che la dieta chetogenica è di gran lunga superiore alla dieta a basso contenuto di grassi che spesso viene raccomandata.

Secondo i suoi sostenitori le persone che seguono la dieta chetogenica perdono da 2 a  3 volte più peso rispetto ad altre diete.

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Come funziona la dieta chetogenica

la dieta cheto fa perdere peso attraverso:

  • Maggiore assunzione di proteine
  • Eliminazione di alimenti: limitare l’assunzione di carboidrati limita anche le opzioni alimentari, ridurre l’apporto calorico è la chiave per la perdita di peso.
  • Gluconeogensis: il tuo corpo converte grassi e proteine ​​in carboidrati per ottenere carburante. Questo processo può bruciare molte calorie aggiuntive ogni giorno
  • Diminuzione dell’appetito: le diete chetogeniche ti aiutano a sentirti sazio. Ciò è supportato da cambiamenti positivi negli ormoni della fame.
  • Migliore sensibilità all’insulina: le diete chetogeniche possono migliorare drasticamente la sensibilità all’insulina.
  • Diminuzione della conservazione dei grassi: alcune ricerche suggeriscono che le diete chetogeniche possono ridurre la lipogenesi, il processo di conversione dello zucchero in grasso.
  • Aumento della combustione dei grassi: le diete chetogeniche aumentano rapidamente la quantità di grassi bruciati durante il riposo, l’attività quotidiana e l’esercizio.

Una dieta chetogenica può combattere le malattie metaboliche

  • Alta pressione sanguigna
  • Obesità addominale
  • Alti livelli di colesterolo LDL “cattivo”
  • Bassi livelli di colesterolo HDL “buono”
  • Livelli elevati di zucchero nel sangue

Dovresti provare una dieta chetogenica?

Nessuna dieta è adatta a tutti, soprattutto perché il metabolismo individuale, i geni, i tipi di corpo, gli stili di vita, le papille gustative e le preferenze personali differiscono.

Tuttavia, la dieta chetogenica può fare miracoli per le persone in sovrappeso o a rischio di sindrome metabolica.

Se non ti piacciono i cibi ricchi di grassi ma ami i carboidrati, questa dieta potrebbe essere difficile da rispettare. Se ti piace ancora l’idea di una dieta a basso contenuto di carboidrati, puoi provare una dieta a basso contenuto di carboidrati.

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