Ultimo aggiornamento il 15/03/2020
Da quando il grasso è stato demonizzato, la gente ha iniziato a mangiare più zucchero, carboidrati raffinati ed alimenti trasformati.
Di conseguenza, il mondo intero è diventato più grasso e più malato.
Tuttavia, i tempi stanno cambiando. Molti studi dimostrano ora che il grasso, incluso il grasso saturo non è il diavolo.
Tutti i tipi di alimenti salutari che contengono grassi sono ora tornati di scena “superfood”.
Qui elencati 10 cibi ricchi di grassi che sono in realtà incredibilmente sani e nutrienti.
1 Avocado
L’avocado è diverso dalla maggior parte degli altri frutti.
Mentre la maggior parte dei frutti contiene principalmente carboidrati, gli avocado sono ricchi di grassi.
Infatti, gli avocado sono composti da circa il 77% di grassi, in base alle calorie, rendendoli ancora più ricchi di grassi rispetto alla maggior parte degli alimenti di origine animale.
L’acido grasso principale è un grasso monoinsaturo chiamato acido oleico. Questo è anche l’acido grasso predominante nell’olio d’oliva, associato a vari benefici per la salute.
Gli avocado sono tra le migliori fonti di potassio nella dieta, contengono il 40% in più di potassio rispetto alle banane, un tipico cibo ad alto contenuto di potassio.
Sono anche una grande fonte di fibre e studi hanno dimostrato che possono abbassare il colesterolo LDL e i trigliceridi, aumentando il colesterolo HDL (quello “buono”).
Anche se hanno un alto contenuto di grassi e calorie, uno studio mostra che le persone che mangiano gli avocado tendono a pesare meno e hanno meno grasso della pancia rispetto a quelli che non lo fanno.
2 Formaggio
Il formaggio è incredibilmente nutriente
Questo ha senso, dato che viene utilizzata un’intera tazza di latte per produrre una singola fetta di formaggio. È una grande fonte di calcio, vitamina B12, fosforo e selenio e contiene tutti i tipi di altri nutrienti.
Il Formaggio inoltre ricco di proteine, con una singola fetta di formaggio contiene 6,7 grammi di proteine, come un bicchiere di latte .
Il formaggio, come altri latticini ad alto contenuto di grassi, contiene anche potenti acidi grassi che sono stati collegati a molti tipi di benefici, compreso il ridotto rischio di diabete di tipo 2.
3 Cioccolato Fondente
Il cioccolato fondente è uno di quei rari alimenti salutari che hanno un sapore davvero incredibile. E’ molto ricco di grassi circa il 65% di calorie.
Il cioccolato fondente contiene l’11% di fibre e contiene oltre il 50% della dose raccomandata di consumo giornaliero per ferro, magnesio, rame e manganese.
Inoltre è ricco di antiossidanti, tanto che è uno degli alimenti con punteggio più alto testati, superando anche i mirtilli.
Alcuni degli antiossidanti in contenuti possiedono una potente attività biologica e possono abbassare la pressione sanguigna e proteggere il colesterolo LDL nel sangue dall’ossidazione.
Gli studi mostrano anche che le persone che mangiano cioccolato fondente 5 o più volte alla settimana hanno meno della metà delle probabilità di morire di malattie cardiache, rispetto alle persone che non mangiano cioccolato fondente.
Ci sono anche alcuni studi che dimostrano che il cioccolato fondente può migliorare la funzione cerebrale e proteggere la pelle dai danni se esposti al sole.
Assicurati di scegliere cioccolato fondente di qualità, con almeno il 70% di cacao.
4 Uova Intere
Le uova intere erano considerate malsane perché i tuorli erano ricchi di colesterolo e grassi.
Infatti, un singolo uovo contiene 212 mg di colesterolo, che è il 71% della dose giornaliera raccomandata. Inoltre, il 62% delle calorie delle uova intere deriva dal grasso.
Tuttavia, nuovi studi hanno dimostrato che il colesterolo nelle uova non influisce sul colesterolo nel sangue, almeno non nella maggior parte delle persone.
Le uova sono uno degli alimenti più nutrienti del pianeta.
Le uova intere sono effettivamente ricche di vitamine e minerali. Contengono un pò di quasi ogni singolo nutriente di cui abbiamo bisogno.
Contengono persino potenti antiossidanti che proteggono gli occhi e molta colina, un nutriente del cervello di cui il 90% delle persone è carente.
Le uova sono anche un alimento amichevole per la perdita di peso. Sono molto appaganti e ricche di proteine, il nutriente più importante per la perdita di peso.
Nonostante siano ricche di grassi, le persone che sostituiscono una colazione a base di cereali con le uova finiscono per mangiare meno calorie e perdere peso.
Le uova migliori sono quelle che si trovano nelle aziende agricole se sono alimentate senza miscela ovaiola.
5 Pesce grasso
Uno dei pochi prodotti animali di cui la maggior parte della gente pensa che sia sano, è il pesce grasso.
Questo include pesce come salmone, trota, sgombro, sardine e aringhe.
Questi pesci sono ricchi di acidi grassi omega-3 sani per il cuore, proteine di alta qualità e tutti i tipi di nutrienti importanti.
Gli studi dimostrano che le persone che mangiano pesce tendono ad essere molto più sane, con un minor rischio di malattie cardiache, depressione, demenza e tutti i tipi di malattie comuni.
Se non si vuole mangiare pesce, si può assumere integratori di olio di pesce. L’olio di fegato di merluzzo è il migliore, contiene tutti gli omega-3 di cui avete bisogno, così come tanta vitamina D.
6 Noci
Le Noci sono incredibilmente sane.
Sono ricche di grassi e fibre sane e sono una buona fonte di proteine a base vegetale.
Le noci sono anche ad alto contenuto di vitamina E e ricche di magnesio, un minerale di cui la maggior parte delle persone è carente.
Gli studi dimostrano che le persone che mangiano le noci tendono ad essere più sane e hanno un rischio più basso di varie malattie. Questo include obesità, malattie cardiache e diabete di tipo 2.
Le noci sane includono mandorle, noci, noci macadamia e molte altre.
7 Semi di Chia
I semi di chia sono generalmente percepiti come cibo “grasso”.
Tuttavia, 28 grammi di semi di chia contengono in realtà 9 grammi di grasso.
Considerando che quasi tutti i carboidrati presenti nei semi di chia sono fibr, la maggior parte delle calorie proviene effettivamente dal grasso. I semi di chia contengono circa l’80% di grassi. Questo li rende un eccellente cibo vegetale ricco di grassi.
Anche questi non sono solo grassi, la maggior parte dei grassi nei semi di chia consiste nell’acido grasso omega-3.
I semi di chia possono anche avere numerosi benefici per la salute, come abbassare la pressione sanguigna e avere effetti anti-infiammatori.
Sono anche molto nutrienti . Oltre ad essere ricchi di fibre e omega-3, i semi di chia sono anche ricchi di minerali.
8 Olio Extra vergine d’oliva
Un altro cibo grasso è l’olio extravergine d’oliva
Questo grasso è un componente essenziale della dieta mediterranea, che ha dimostrato di avere numerosi benefici per la salute.
L’olio extra vergine di oliva contiene le vitamine E e K, ed è ricco di potenti antiossidanti.
Alcuni di questi antiossidanti possono combattere le infiammazioni ed aiutare a proteggere le particelle LDL nel sangue dall’ ossdazione.
E ‘stato anche dimostrato che può abbassare la pressione sanguigna, migliorare i marcatori del colesterolo ed avere tutti i tipi di benefici legati al rischio di malattie cardiache.
Tra tutti i grassi e gli oli salutari nella dieta, l’olio extravergine d’oliva è il re.
9 Noci di cocco ed Olio di Cocco
Le noci di cocco e l’olio di cocco sono le fonti più ricche di grassi saturi del pianeta
In effetti, circa il 90% degli acidi grassi in essi contenuti sono saturi.
Anche così, le popolazioni che consumano grandi quantità di cocco non hanno alti livelli di malattie cardiache e sono in ottima salute.
I grassi di cocco sono in realtà diversi dalla maggior parte degli altri grassi e consistono principalmente in acidi grassi a catena media.
Questi acidi grassi sono metabolizzati in modo diverso, andando direttamente al fegato dove possono essere trasformati in corpi chetonici .
Gli studi dimostrano che i grassi a catena media sopprimono l’appetito, aiutano le persone a mangiare meno calorie e possono aumentare il metabolismo fino a 120 calorie al giorno.
Molti studi dimostrano che questi tipi di grassi possono avere benefici per le persone con Alzheimer e hanno anche dimostrato di aiutare a perdere il grasso sulla pancia.
10 Yogurt intero
Lo yogurt è molto sano.
Contiene tutti gli stessi importanti nutrienti di altri prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi.
Ma è anche carico di batteri probiotici sani, che possono avere potenti effetti sulla salute.
Gli studi dimostrano che lo yogurt può portare a importanti miglioramenti nella salute dell’apparato digerente e può anche aiutare a combattere le malattie cardiache e l’obesità.
Assicurati di scegliere il vero yogurt e leggi l’etichetta.
Sfortunatamente, molti degli yogurt trovati sugli scaffali dei negozi sono a basso contenuto di grassi, ma invece sono caricati con zucchero aggiunto. È meglio evitarli come la peste.
